活性碳，英文名稱有activated carbon，active carbon，activated charcoal。采用的原材料主要是高碳含量的有機材料（煤炭，木材，泥炭，椰子殼）。粒狀的活性碳媒介是由最常見的原材料經過磨削，同時添加適當的粘合劑來增加硬度，重復壓實粉碎到適當的大小。
碳基原材料在工業爐里使用可控氣及熱量用熱分解方式轉化成活性炭。由此產生的產品有一個令人難以置信的大面積單位體積，以及用來吸附的微觀孔隙網絡。
活性炭被稱為多孔碳，通過這個過程被稱為激活經歷。激活過程涉及已經熱解碳使用所謂的活化劑，如字符，二氧化碳，蒸汽，氫氧化鉀，等活性炭具有很大的吸附能力，它是用來在液體或蒸汽的高溫處理相過濾介質。活性炭具有大于1,000米2/克的表面積。
微孔表面層分子有很強的吸附功能。令人驚訝的是，一磅的二氧化碳（一夸脫的容器）提供了一個表面面積相當于六個足球面積。
冬日午后的陽光顯得特別的慵懶，曉沫哄著一歲半的東東睡午覺，一邊哼著兒歌，一邊打盹兒；忙了一個早上總算可以歇會兒......東東今天好像特別乖，一點兒也不吵人...在半夢半醒間的曉沫突然發現東東不在床上。咦，到哪兒去了呢？正在慌亂時，瞥見床下的東東手上拿著一包糖，嘴巴在動著，還好!曉沫心想一包糖可以換來片刻的寧靜，也蠻好的！翻個身正想繼續睡，真是的，吃得滿嘴都是....咦，他在吃什么？念頭一轉，翻下床沖到東東身邊，赫然發現半透明的小顆粒，散落了一地，東東的口中也正嚼著。搶過東東手上的小包一瞧，上頭爬滿了英文字，雜亂中幾個大字印入眼簾“silica gel”，這是什么？曉沫雖不了解上頭的英文字義，但可以確定的是東東誤食了餅干袋內的干劑燥；哇!顧不得哇哇大哭的東東，曉沫忙著挖出他口中還未吞下的干燥劑；因為不舒服，一直哭鬧不休的東東使曉沫心疼不已，一時也慌了手腳，不知下一步該如何處理；突然，曉沫腦中飄來一個印象，上回參加同學會美嵐談起她小孩誤吃了婆婆的高血壓藥，打電話到醫院去詢問，幸好咨詢師幫她解決了一個大難題；想著想著翻開電話簿,立刻在前幾頁發現了毒藥物咨詢中心電話,心想，先撥過去問問看吧!毒物中心咨詢師聽了曉沫的描述，問清楚東東誤食了大約三分之一包的干燥劑，目前神智清楚，嘴巴沒紅腫的現象，除了因曉沫拼命挖東東的嘴造成東東惡心想吐之外，并無其他不舒服的癥狀。在確定東東吞食SILICA GEL的干燥劑，建議她并不需要作特殊處理，在家觀察即可。“真的很謝謝你”!曉沫落下了心中的大石頭。但是否還有別種的干燥劑，吃了會有問題的嗎?曉沫還是發出了疑問。咨詢師耐心的向曉沫一一解答并介紹一些干燥劑的知識。
常見的食品干燥劑有那幾種?我們都知道，在適當的溫度(0~40。C，尤其是20。C以上)、適當的濕度(10~15％左右)下，食物中的細菌、霉菌便會以驚人的速度繁殖，使食物腐壞。因此如何保鮮、防止腐敗，是非常重要的。其中干燥劑的使用，就是為了要避免因多余的水分，而引起食物的腐敗。目前在食品上較常用的干燥劑是硅膠(Silica gel)及氧化鈣(Calcium oxide, CaO)，在此我們順便也介紹另一項常見的干燥劑--氯化鈣(Calcium Chloride,CaCl2)。(1)硅膠干燥劑Silica gel
最常見的干燥劑；呈半透明顆粒狀，是由硅酸鹽加酸或銨鹽沉淀后，并在高溫下活化之后所形成的顆粒性物質。由于這些顆粒本身具有多孔的構造，所以吸附面積很大，就可以吸附許多物質。因為Silica gel有這種特性，因此就被用來當吸附劑或干燥劑。在硅膠的包裝袋內有時候會發現到少數不同顏色的顆粒，藍色或粉紅色的，這是氯化亞鈷或是浸泡過氯化亞鈷的矽膠；因為氯化亞鈷在無水的時候呈藍色，吸水之后變為粉紅色；所以就利用它來做指示劑，可以從顏色的變化上看出吸水的程度。可以把吸了水的矽膠拿去烤干，你會發現顏色會由粉紅色轉變為的寶藍色，這些硅膠就可以再使用了。硅膠的外觀是半透明的顆粒，與食品擺在一起，容易讓人誤以為是特制的冰糖，或是附帶的調味料；不是被小朋友誤食，就是當成調味料吃下。幸好，吃下之后它不會被腸胃道吸收，也就不致造成毒性，最后會隨糞便排出體外。但是如果病人有其他癥狀發生,仍需送醫作詳細的檢查，以排除其他物質中毒或其它疾病的可能性。
(2)氧化鈣干燥劑CaO
又稱為生石灰，是白色或灰白色的塊狀物，會吸收空氣中的水分，一般用來作食品、衣物或照相機的干燥劑；它吸水后會變成粉末狀的氫氧化鈣，也就是熟石灰，所以只要變成粉末狀，就無法再吸收水分了。它吸水的能力比硅膠來得大，但毒性也較大。如果不小心吃到此類干燥劑時，會造腐蝕性灼傷，一則因為氧化鈣遇水會形成氫氧化鈣，并放熱而使口腔有灼熱感或灼傷；一則因為氫氧化鈣本身是堿性的，所以會造成嘴唇、舌頭、口腔黏膜、食道的腐蝕性灼傷；若接觸到眼睛，可能會造成結膜甚至角膜細胞的變形，而導致眼睛的傷害。
誤食的處理方法
不要催吐，應立刻用適量牛奶或水來稀釋，成人的用量為120~240c.c.，小孩的量為每公斤體重不可超過10c.c.，且總量須少于240c.c.，以降低嘔吐的機會；并注意維持病人呼吸道的通暢。酸堿中和是絕對禁止的，為什么？記不記得，化學實驗中的酸堿中和反應，會釋出很大的熱量？這些熱量會使脆弱的食道及胃黏膜細胞受到灼傷。而不要催吐的原因，則是為了避免吐出的東西，造成食道二度的腐蝕傷害；再者是擔心被吐出來的東西，不小心嗆到了，會造成呼吸道的傷害，甚至窒息。若是眼睛接觸到,要以清水、冷開水或是生理食鹽水，由內往外(也就是由鼻側往耳朵的方向)沖洗至少15分鐘以上，然后盡速送醫；若是皮膚沾到生石灰,也盡快用大量清水將沾到的部位沖洗干凈，如有癥狀，再行送醫治療。 |
